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Sautéed Leeks and Apples
Puerros y Manzanas Salteados
Makes:
Prep time:
Cooking time:
Yield
4 Cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cooking time
10 minutes
Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Ingredients
1 medium leek, chopped (about 3 cups)
2 teaspoons vegetable oil
2 medium apples, cored and chopped
1 Tablespoon honey
1 teaspoon vinegar (any type)
¼ teaspoon each salt and pepper
Ingredientes
1 puerro mediano, picado (aproximadamente 3 tazas)
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 manzanas medianas, sin el corazón y picadas
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharadita de vinagre
¼ cucharadita de sal y pimienta
Directions
1. Wash hands with soap and water.
2. In a medium skillet over medium heat, sauté leeks in oil, stirring occasionally, until the leeks are soft (about 5 minutes).
3. Add apples and continue cooking, stirring frequently, until apples begin to soften (about 3 minutes).
4. Remove from heat. Add honey, vinegar, salt and pepper. Stir gently to combine all ingredients. Serve warm.
5.Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1.Lávese las manos con jábon y agua.
2.Saltee los puerros en aceite en una sartén mediano sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
3.Añade las manzanas y continúe cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que las manzanas empiecen a suavizar (aproximadamente 3 minutos).
4.Quite del calor. Añade la miel, el vinagre, la sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes. Sirva caliente.
5.Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Create a wrap by rolling in a whole wheat tortilla with grated cheese.
Notas
Puede enrollar en una tortilla de trigo integral con queso rallado para crear un wrap.