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Makes:
Makes
2 Cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
10 minutes
Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Sauteed asparagus slices with slivered almonds in a small bowl.

Ingredients

¾ pound asparagus, rinsed and trimmed (2 ½ cups sliced)
1 teaspoon vegetable oil
3 Tablespoons slivered almonds
¼ teaspoon salt
Pinch of  black pepper
¼ teaspoon sugar
⅛ teaspoon ground ginger 

Ingredientes

¾ de libra de espárragos, lavados y cortados (2 ½ tazas en rodajas)
1 cucharadita de aceite vegetal
3 cucharadas de almendras troceadas
¼ de cucharadita de sal
Pizca de pimienta negra
¼ de cucharadita de azúcar
⅛ de cucharadita de jengibre en polvo

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Slice the asparagus diagonally into pieces about ¾ inch long.
  3. Heat oil in a large skillet over medium heat. Add remaining ingredients. Stir and sauté until asparagus is a bright green, 3 to 5 minutes.
  4. Reduce heat to medium-low; cover and cook until the asparagus is just fork-tender. Avoid overcooking. Shake the pan a few times while cooking to prevent sticking or burning.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Rebane los espárragos diagonalmente para obtener piezas de un grosor de ¾ de pulgada.
  3. Caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada los ingredientes restantes. Revuelva y saltee hasta que los espárragos tengan un color verde brillante, 3 a 5 minutos.
  4. Reduzca el fuego a medio bajo; tape y cocine hasta que los espárragos esten apenas tiernos. Evite cocinar demasiado. Agite el sartén ocasionalmente para prevenir que se peguen o se quemen.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.