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Makes:
Makes
7 Cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde: 7 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Shallow bowls of rice are topped with a flavorful mix of ground beef and broccoli.

Ingredients

¾ pound lean ground beef
¼ teaspoon ground ginger
¾ teaspoon garlic powder
2 Tablespoons packed brown sugar
¼ cup low-sodium soy sauce
2 teaspoons cornstarch
1 Tablespoon sesame oil
¼ teaspoon red pepper flakes
½ cup water
4 cups chopped broccoli (fresh or frozen)
3 cups cooked bulgur

Ingredientes

¾ de libra de carne molida magra
¼ de cucharadita de jengibre molido
¾ de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de azúcar morena
¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo
½ taza de agua
4 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
3 tazas de trigo bulgur cocido

Directions

  1. Wash hands with soap and water. 
  2. Rinse or scrub fresh vegetables under running water before preparing.
  3. Cook beef, ginger and garlic powder in a skillet over medium-high heat (325 degrees F in an electric skillet) until meat is browned.
  4. In a medium bowl, mix sugar, soy sauce, cornstarch, sesame oil, pepper flakes and water.
  5. Add sauce to beef and cook for 5 minutes. Add broccoli and cook until tender.
  6. Serve over cooked bulgur.
  7. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Ponga a sofreír la carne molida, el jengibre y el ajo en polvo en un sartén sobre fuego medio alto hasta que quede dorada la carne.
  4. En un tazón, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile rojo y el agua.
  5. Añada la salsa a la carne molida y cocine durante 5 minutos. Añada el brócoli y cocine hasta que quede tierno.
  6. Sirva encima del trigo bulgur cocido.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

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