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Beef and Broccoli
Carne de Res y Brócoli
Makes:
Makes
7 Cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde:
7 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
¾ pound lean ground beef
¼ teaspoon ground ginger
¾ teaspoon garlic powder
2 Tablespoons packed brown sugar
¼ cup low-sodium soy sauce
2 teaspoons cornstarch
1 Tablespoon sesame oil
¼ teaspoon red pepper flakes
½ cup water
4 cups chopped broccoli (fresh or frozen)
3 cups cooked bulgur
Ingredientes
¾ de libra de carne molida magra
¼ de cucharadita de jengibre molido
¾ de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de azúcar morena
¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo
½ taza de agua
4 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
3 tazas de trigo bulgur cocido
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Cook beef, ginger and garlic powder in a skillet over medium-high heat (325 degrees F in an electric skillet) until meat is browned.
- In a medium bowl, mix sugar, soy sauce, cornstarch, sesame oil, pepper flakes and water.
- Add sauce to beef and cook for 5 minutes. Add broccoli and cook until tender.
- Serve over cooked bulgur.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1. Lávese las manos con jabón y agua.
2. Ponga a sofreír la carne molida, el jengibre y el ajo en polvo en un sartén sobre fuego medio alto hasta que quede dorada la carne.
3. En un tazón, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile rojo y el agua.
4. Añada la salsa a la carne molida y cocine durante 5 minutos. Añada el brócoli y cocine hasta que quede tierno.
5. Sirva encima del trigo bulgur cocido.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try Food Hero Baked Tofu instead of beef.
Notas
- Pruebe "Tofu Horneado" en lugar de carne de res.