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Beef and Broccoli
Carne de Res y Brócoli
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Makes:
Makes
7 Cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
![](/sites/foodhero-prod/modules/custom/fhero/images/print-recipes/staple-paper.png)
Rinde:
7 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
![Shallow bowls of rice are topped with a flavorful mix of ground beef and broccoli.](/sites/foodhero-prod/files/styles/recipe_format_350x565/public/recipe-imgs/beef_and_broccoli_v_watermarked.jpg?itok=JJuFf2pa)
Ingredients
¾ pound lean ground beef
¼ teaspoon ground ginger
¾ teaspoon garlic powder
2 Tablespoons packed brown sugar
¼ cup low-sodium soy sauce
2 teaspoons cornstarch
1 Tablespoon sesame oil
¼ teaspoon red pepper flakes
½ cup water
4 cups chopped broccoli (fresh or frozen)
3 cups cooked bulgur
Ingredientes
¾ de libra de carne molida magra
¼ de cucharadita de jengibre molido
¾ de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de azúcar morena
¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo
½ taza de agua
4 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
3 tazas de trigo bulgur cocido
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Rinse or scrub fresh vegetables under running water before preparing.
- Cook beef, ginger and garlic powder in a skillet over medium-high heat (325 degrees F in an electric skillet) until meat is browned.
- In a medium bowl, mix sugar, soy sauce, cornstarch, sesame oil, pepper flakes and water.
- Add sauce to beef and cook for 5 minutes. Add broccoli and cook until tender.
- Serve over cooked bulgur.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Ponga a sofreír la carne molida, el jengibre y el ajo en polvo en un sartén sobre fuego medio alto hasta que quede dorada la carne.
- En un tazón, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile rojo y el agua.
- Añada la salsa a la carne molida y cocine durante 5 minutos. Añada el brócoli y cocine hasta que quede tierno.
- Sirva encima del trigo bulgur cocido.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try Food Hero Baked Tofu instead of beef.
- No bulgur? Use brown rice or another whole grain.
Notas
- Pruebe "Tofu Horneado" en lugar de carne de res.
- ¿Sin bulgur? Utilice arroz integral u otro grano integral.