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Turkey Stroganoff
Pavo al estilo "Stroganoff"
Makes:
Makes
8 cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde:
8 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
2 teaspoons vegetable oil
1 medium onion, chopped
2 cloves garlic, minced or ½ teaspoon garlic powder
2 cups cooked turkey, ½-inch cubes
2 cups water
1 cup nonfat or 1% milk
1 can (10 ¾ ounces) cream of mushroom soup
1 package (10 ounces) frozen peas
2 cups dry macaroni
2 teaspoons dill weed
¼ teaspoon black pepper
1 cup corn flakes
½ teaspoon garlic powder or 2 cloves garlic
½ cup light sour cream or low-fat plain yogurt
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo picado finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de pavo cocido, en trozos de tamaño de ½ pulgada
2 tazas de agua
1 taza de leche 1% o sin grasa
1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos
1 paquete (10 onzas) de chícharos congelados
2 tazas (8 onzas) de pasta macarrón sin cocer
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 taza de cereal de hojuelas de maíz
¼ de cucharadita de ajo en polvo
½ taza de crema agria sin grasa
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Rinse fresh vegetables under running water before preparing.
- Heat oil in a large frying pan over medium-high heat (350 degrees F in an electric skillet) and cook onions until transparent.
- Add garlic and cook briefly, about 30 seconds.
- Add turkey, water, milk, soup and peas. Bring mixture to a boil.
- Add macaroni, dill and pepper. Stir to combine.
- Cover pan, reduce heat to low (225 degrees F in an electric skillet) and cook 10 to 15 minutes until pasta is tender. Stir occasionally to prevent sticking.
- While mixture is cooking, crush corn flakes in small bowl, mix in garlic powder and set aside.
- Just before serving, stir in sour cream and top with corn flake mixture.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico) y ponga a sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Añada el ajo y cocine brevemente (30 segundos).
- Añada el pavo, el agua, la leche, la sopa, y los chícharos; póngalo todo a hervir.
- Añada la pasta de macarrón, el eneldo y la pimienta; revuelva para que se combine todo.
- Cubra el sartén, reduzca el fuego a bajo (225 grados F si es un sartén eléctrico) y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Revuelva ocasionalmente para prevenir que se pegue.
- Mientras la mezcla está cocinándose, triture el cereal en un recipiente pequeño, añada el ajo en polvo y ponga la mezcla a un lado.
- Antes de servir el “stroganoff,” añada la crema agria y rocíe con la mezcla del cereal.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try with cooked ground turkey.
- Try other vegetables such as green beans.
Notas
- Pruebe con carne molida de pavo ya cocida.
- Pruebe otras verduras como ejotes.
- ¿No tiene crema agria? Use yogur natural.