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Quick Chili
Chili Rápido
Makes:
Makes
6 Cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
20 minutes
Rinde:
6 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
20 minutos
Ingredients
½ pound lean ground meat (15% fat)
1 medium onion, chopped
1 can (15 ounces) kidney beans with liquid
2 cans (14.5 ounces each) diced tomatoes with liquid
2 Tablespoons chili powder
Ingredientes
½ libra de carne molida magra (15% de grasa)
1 cebolla mediana, picada
1 lata (15 onzas) de frijoles tipo "kidney" con su líquido
2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates, en trozos y con su líquido
2 cucharadas de chile en polvo
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Brown meat and onions in a large skillet over medium-high heat (350 F degrees in an electric skillet). Drain fat (see Notes).
- Add undrained beans, tomatoes with liquid and chili powder.
- Reduce heat to low (250 F degrees in an electric skillet), cover and cook for 10 minutes. Serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Dore la carne y la cebolla en una sartén grande a fuego medio alto (350 grados F. en la sartén eléctrica). Escurra la grasa (ver Notas).
- Añada los frijoles con su líquido, los tomates con su líquido y el chile en polvo.
- Reduzca el calor a fuego bajo (250 grados F. en la sartén eléctrica), cubra y cocine por 10 minutos. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Serve with shredded cabbage, low fat sour cream, cilantro or grated cheese.
- Add other vegetables such as bell peppers, carrots, celery, and corn, if desired.
- Add dried cumin, oregano or red pepper flakes in Step 2 for extra flavor!
- Try adding cilantro on top for more flavor.
- Pour fat from cooked meat into a metal container. Let it cool, then dispose of it in a garbage can.
Notas
- Sirva con col rallada, crema agria baja en grasa, cilantro o queso rallado.
- Añada otras verduras como chiles campanas verdes, zanahorias, apio y elote, si desea.
- Añada orégano, comino molido o hojuelas de chile rojo picante en el paso #2 para darle más sabor.
- Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.
- Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.