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Salmon Salad Mix
Mezcla de Ensalada de Salmón
Makes:
Prep time:
Yield
1 1/2 cup
Prep time:
Prep time
10 minutes
Rinde: 1 1/2 taza
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredients
1 can (14.75 ounce) salmon, drained
¼ cup pickle relish (dill or sweet) or chopped pickles
¼ cup plain nonfat or low-fat yogurt
2 Tablespoons mayonnaise
2 Tablespoons lemon juice (about 1/2 lemon)
Ingredientes
1 lata (14.75 onzas) de salmón, escurrido
¼ taza de salsa de pepinillo (eneldo o dulce) o pepinos picados
¼ taza de yogurt sin grasa, sin sabor
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente ½ limón)
Directions
1. In a medium bowl, break up salmon and skin and mash small bones with a fork.
2. Add relish, yogurt, mayonnaise and lemon juice.
3. Mix together until well combined.
4. Chill before serving. Serve on a bed of salad greens or use as a sandwich filling.
5. Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1. En un tazón mediano, rompa el salmón y machaque los huesos pequeños con un tenedor.
2. Añade la salsa de pepinillo, el yogur, la mayonesa y el jugo de limón.
3. Revuelva hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
4. Refrigere antes de servir. Sirva en una cama de ensalada verde o como relleno de sándwich.
5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Small salmon bones are soft after canning. They can be mashed and eaten for more calcium.
- Salmon skin is also soft after canning. Stir it in for healthy fats (omega-3 fatty acids).
Notas
- Los huesos pequeños son suaves después del enlatado. Usted puede machacarlos y comerlos para consumir más calcio.
- La piel de salmón también es suave después del enlatado. Revuélvalo para obtener grasas saludables (ácidos grasos omega-3)