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Makes:
Makes
5 cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Rinde: 5 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Bowl of a mix of macaroni noodles, spinach, oranges and dried cranberries.

Ingredients

DRESSING
2 Tablespoons teriyaki sauce
2 Tablespoons vinegar (white, rice or cider)
¼ teaspoon garlic powder
⅛ teaspoon each salt and black pepper
1 ½ teaspoons sugar
1 Tablespoon vegetable oil
 
SALAD
2 cups cooked pasta (try whole wheat shells, bow ties, macaroni or other small shapes)
4 cups fresh spinach
¼ cup dried cranberries
2 Tablespoons sunflower seed kernels
1 can (15 ounces) mandarin oranges, drained
2 Tablespoons chopped cilantro or parsley

Ingredientes

2 tazas de pasta cocida (pruebe conchas integrales, corbatines, coditos u otras formas pequeñas)
4 tazas de espinacas
¼ de taza arándanos rojos secos
2 cucharadas de semillas de girasol
1 lata (15 onzas) de mandarinas, escurridas
2 cucharadas de cilantro o perejil picado (opcional)
 
Aderezo
2 cucharadas de salsa teriyaki
2 cucharadas de vinagre (blanco, de arroz o de cidra)
¼ de cucharada de ajo en polvo
⅛ de cucharadita de sal y pimienta negra
1 ½ cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite vegetal

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Rinse fresh vegetables under running water before preparing.
  3. In a large bowl, mix together the dressing ingredients.
  4. Add the salad ingredients. Mix well. Cover and chill until ready to serve.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. En un tazón grande, mezcle la salsa teriyaki, el vinagre, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el azúcar y el aceite vegetal.
  4. Agregue la pasta cocida, espinacas, arándanos rojos secos, semillas de girasol, mandarinas y cilantro o perejil, si lo desea. Mezcle bien. Almacene en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  5. Refrigere lo que haya dentro en las próximas 2 horas.

Notes

  • Try using ⅓ cup prepared sesame or ginger salad dressing from the store to replace the dressing ingredients.

Notas

  • Pruebe un aderezo asiático bajo en grasa de la tienda para reemplazar los ingredientes del aderezo.

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