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Photo of Salmon Pasta Skillet
Makes:
Yield
3 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
20 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredients

1 ½ cups whole grain pasta (try shells, elbow, or bow tie)
1 Tablespoon margarine or butter
2 Tablespoons chopped onion
1 can (5 ounces) canned salmon, drained (about 1/2 cup cooked fresh salmon)
2 small tomatoes, chopped
3 Tablespoons lemon juice
1 Tablespoon chopped parsley or 1 teaspoon dried parsley
¼ teaspoon salt

Ingredientes

1 ½ tazas de pasta integral (pruebe pastas tipo conchas, coditos o corbatines)
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 cucharadas cebolla picada
1 lata (5 onzas) de salmón, escurrido (aproximadamente ½ taza de salmón cocido)
2 tomates pequeños, picados
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
¼ cucharadita de sal

Directions

  1. Cook pasta according to package directions. Drain, then set aside.
  2. While pasta is cooking, heat margarine or butter in a medium skillet over medium heat (300 F degrees in an electric skillet). Add onion and cook until tender.
  3. Add cooked pasta, salmon, tomato, lemon juice, parsley and salt. Cook until heated through.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y luego déjela a un lado.
  2. Mientras se cocina la pasta, caliente la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio (si es en una sartén eléctrica, 300° F). Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
  3. Añada la pasta cocida, el salmón, el tomate, el jugo de limón, el perejil y la sal. Cocine hasta que todo esté caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguentes 2 horas.