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Makes:
Makes
2 ½ cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Chill time:
Chill Time
2 hours
Rinde: 2 ½ tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Chill time: 2 horas
Bowl of cranberry relish served with a pancake.

Ingredients

1 medium orange (any type)
12 ounces cranberries (fresh or frozen)
⅓ cup sugar
⅛ teaspoon cinnamon

Ingredientes

1 naranja mediana (cualquier tipo)
12 onzas de arándanos rojos (frescos o congelados)
⅓ de taza de azúcar
⅛ de cucharadita de canela

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Rinse or scrub fresh fruits under running water before preparing.
  3. Remove the colored outside peel of the orange (known as zest) with a grater. Peel and section the orange.
  4. Put the orange zest, orange sections, cranberries, sugar and cinnamon in a food processor or blender. Pulse until chopped into small pieces.
  5. Move the mixture to a bowl and chill in the refrigerator for at least 2 hours before serving.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Quite la cáscara exterior de la naranja (conocida como ralladura) con un rallador. Pele y corte la naranja en secciones.
  4. Ponga la ralladura de naranja, los gajos de la naranja, los arándanos rojos, el azúcar y la canela en un procesador de alimentos o licuadora. Pulse hasta que se corte en trozos pequeños.
  5. Vierta la mezcla en un tazón y refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Serve with roasted meats, sandwiches or quesadillas. Use as a topping for yogurt, pancakes or hot cereal.
  • Try other spices such as nutmeg or cardamom.
  • If using frozen cranberries, let them thaw about 5 minutes before chopping.

Notas

  • Sirva con carnes rostizadas, sándwiches o quesadillas. Utilice como un ingrediente extra para yogur, panqueques o cereal caliente.
  • Pruebe otras especias como nuez moscada o cardamomo.
  • Si utiliza arándanos rojos congelados, déjelos descongelar unos 5 minutos antes de picarlos.

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