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Cranberry-Orange Relish
Salsa de Arándanos Rojos y Naranja
Makes:
Makes
2 ½ cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Chill time:
Chill Time
2 hours
Rinde:
2 ½ tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Chill time:
2 horas
Ingredients
1 medium orange (any type)
12 ounces cranberries (fresh or frozen)
⅓ cup sugar
⅛ teaspoon cinnamon
Ingredientes
1 naranja mediana (cualquier tipo)
12 onzas de arándanos rojos (frescos o congelados)
⅓ de taza de azúcar
⅛ de cucharadita de canela
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Remove the colored outside peel of the orange (known as zest) with a grater. Peel and section the orange.
- Put the orange zest, orange sections, cranberries, sugar and cinnamon in a food processor or blender. Pulse until chopped into small pieces.
- Move the mixture to a bowl and chill in the refrigerator for at least 2 hours before serving.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Quite la cáscara exterior de la naranja (conocida como ralladura) con un rallador. Pele y corte la naranja en secciones.
- Ponga la ralladura de naranja, los gajos de la naranja, los arándanos rojos, el azúcar y la canela en un procesador de alimentos o licuadora. Pulse hasta que se corte en trozos pequeños.
- Vierta la mezcla en un tazón y refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Serve with roasted meats, sandwiches or quesadillas. Use as a topping for yogurt, pancakes or hot cereal.
- Try other spices such as nutmeg or cardamom.
- If using frozen cranberries, let them thaw about 5 minutes before chopping.
Notas
- Sirva con carnes rostizadas, sándwiches o quesadillas. Utilice como un ingrediente extra para yogur, panqueques o cereal caliente.
- Pruebe otras especias como nuez moscada o cardamomo.
- Si utiliza arándanos rojos congelados, déjelos descongelar unos 5 minutos antes de picarlos.