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Tropical Beets
Remolachas Tropicales
Makes:
Makes
2 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde:
2 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
10 minutos
Ingredients
2 Tablespoons brown sugar
1 Tablespoon cornstarch
¼ teaspoon salt
1 can (8.75 ounces) pineapple tidbits in 100% juice
1 Tablespoon margarine or butter
1 can (15 ounces) beets, sliced/drained or 6 (2" round) cooked from fresh and sliced
Ingredientes
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de maicena
¼ cucharadita de sal
1 lata (8.75 onzas) de pedacitos de piña en jugo 100%
1 cucharada de margarina o mantequilla
1 lata (14 onzas) de betabeles en rodaja, escurrido o 6 (2” ronda) cocidos frescos y en rodajas
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Rinse or scrub fresh vegetables under running water before preparing.
- In a small saucepan combine sugar, cornstarch and salt. Stir in pineapple tidbits with juice.
- Cook over medium heat until mixture boils and thickens, stirring occasionally.
- Add margarine or butter and beets. Cook until heated through, about 5 minutes. Serve warm or cold.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En una cacerola pequeña combine el azúcar, maicena y sal. Incorpore los pedacitos de piña con su jugo.
- Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese, revolviendo ocasionalmente.
- Añada la margarina o mantequilla y las remolachas. Cocine hasta que queden completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Sirva calientes o fríos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.