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Quick Brown Bread
Pan Integral Rápido
Makes:
Makes
16 slices
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
50 minutes
Rinde:
16 rebanadas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo para cocinar:
50 minutos
Ingredients
2 cups whole-wheat flour
2/3 cups all-purpose flour
1/3 cup brown sugar, molasses or honey (see Notes)
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 cups low fat buttermilk (see Notes)
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo integral
2/3 de taza de harina blanca
1/3 de taza de azúcar morena, melaza o miel de abeja (vea Notas)
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de buttermilk bajo en grasa (vea Notas)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease a 9x5-inch bread pan.
- in a large bowl, mix together flours, sugar, baking soda and salt.
- Add buttermilk and stir until mixed.
- Pour mixture into the bread pan and smooth into the corners.
- Bake until the top is golden brown and a toothpick inserted into the middle comes out clean, 45 to 50 minutes.
- Cool about 5 minutes and remove from the pan. Cool at least 15 minutes more before cutting. Enjoy warm.
- Wrap leftovers and store at room temperature.
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Caliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle las harinas, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue el buttermilk y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Vierta la mezcla en el molde para pan y distribuya la masa hasta las esquinas.
- Hornee de 45 a 50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deje enfriar por aproximadamente 5 minutos y quite el pan del molde. Deje enfriar al menos 15 minutos más antes de cortarlo. Disfrute caliente.
- Envuelva lo que sobre y guarde a la temperatura ambiente.
Notes
- No buttermilk? Add enough milk to 2 Tablespoons of lemon juice or vinegar to make 2 cups. Stir well and let stand 5 minutes.
- If using honey or molasses, mix with the buttermilk before stirring into the dry ingredients.
- Honey is not recommended for children under 1 year old.
- This recipe was inspired by Colonial Brown Bread, found in the children's book From Wheat to Bread by Kristin Thoennes Keller.
Notas
- ¿No tiene buttermilk? Agregue suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Revuelva bien y deje reposar durante 5 minutos.
- Si está usando miel de abeja o melaza, mezcle con el buttermilk antes de incorporarlo en los ingredientes secos.
- La miel no se recomienda para niños menores de 1 año de edad.
- Esta receta se inspiró en la Colonial Brown Bread, que se encuentra en el libro infantil From Wheat to Bread de Kristin Thoennes Keller.