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Stovetop Farro Recipe Image
Makes:
Yield
2 1/2 cups

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
35 to 45 minutes

Rinde: 2 1/2 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 35 a 45 minutos

Ingredients

8 cups water

1 cup farro, rinsed

1 teaspoon salt (optional)

Ingredientes

8 tazas de agua

1 taza de farro, enjuagado

1 cucharada de sal (opcional)

Directions

  1. Wash hands with soap and water
  2. In a saucepan, bring water to a boil. Add farro and salt, if desired, and return to a boil.
  3. Reduce heat to medium and boil, uncovered, until grains have the texture you like, about 30 to 40 minutes. 
  4. Drain off extra cooking water and serve or use as planned.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón u agua.
  2. En una cacerola, caliente el agua hasta que hierva. Agregue el farro y la sal, si desea, y vuelva a hervir.
  3. Baja el fuego a medio, hierva sin tapar hasta que los granos tengan la textura deseada, aproximadamente de 30 a 40 minutos. 
  4. Escurra el agua de cocción adicional y sirva o use según lo planeado.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • For more flavor, cook with broth instead of water.
  • Use farro in any recipe that calls for brown rice or quinoa. Add to soups, grain bowls, or use instead of pasta in pasta salads.
  • For less cooking time, cover farro with water and soak in the refrigerator for 8 or more hours. Add soaked farro to 3 cups boiling water or broth, reduce heat to low and cook for about 10 minutes. Drain extra water and serve.

Notas

  • Por más sabor, cocine con caldo en lugar de agua.
  • Use farro en cualquier receta que requiera arroz integral o quinoa. Agregue a sopas, tazones de granos o ensaladas de granos, o use en lugar de pasta en ensaladas de pasta.
  • Para menos tiempo de cocción, cubra el farro con agua y remoje en el refrigerador durante 8 o más horas. Agregue farro remojado a 3 tazas de agua o caldo hirviendo, reduzca a fuego lento y cocine por unos 10 minutes. Escurra el agua extra y sirva.