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Makes:
Makes
3 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
10 minutes
Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Dishes of whole-grain bread pudding with raisins.

Ingredients

1 Tablespoon butter or margarine
3 slices whole-grain bread
½ cup packed brown sugar
½ cup raisins
3 eggs, slightly beaten
1 ¼ cups nonfat or 1% milk
1 teaspoon cinnamon
¼ teaspoon salt
1 teaspoon vanilla

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla o margarina
3 rebanadas de pan integral
½ taza de azúcar morena, presionada
½ taza de pasas
3 huevos, ligeramente batidos
1 ¼ de tazas de leche 1% o sin grasa
1 cucharadita de canela
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Butter bread and cut into small cubes.
  3. Combine buttered and cubed bread, brown sugar and raisins in a one-quart microwave safe dish. Set aside.
  4. In a microwave safe bowl or measuring cup, blend together the eggs, milk, cinnamon, salt and vanilla.
  5. Heat on HIGH for 2 to 3 minutes until hot, but not boiling.
  6. Pour over bread mixture and lightly blend together.
  7. Microwave the dish uncovered at 50% power for 5 to 8 minutes, or until edges are firm and the center is almost set.
  8. Let rest for 10 minutes before serving.
  9. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Unte mantequilla en el pan y corte en cubos pequeños.
  3. Combine el pan cortado con mantequilla, el azúcar morena y las pasas en un tazón de 1 cuarto de galón para microondas.
  4. En otro tazón para microondas o una taza medidora, mezcle los huevos, la leche, la sal y la vainilla.
  5. Caliente la mezcla en el microondas en HIGH de 2 a 3 minutos hasta que esté caliente, pero no a punto de hervor.
  6. Vierta el contenido sobre la mezcla de pan y mezcle suavemente.
  7. Cocine toda la mezcla destapada en el microondas a temperatura media (50%) de 5 a 8 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro este casi completamente cocido.
  8. Deje reposar el pudín por 10 minutos antes de servir.
  9. Refrigere lo que le sobre en las siguientes 2 horas.

Notes

  • Serve with low-fat vanilla or lemon yogurt.

Notas

  • Sirva con yogur bajo en grasa de vainilla o de limón.

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