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Stovetop Quinoa
Quinoa en la Estufa


Makes:
Makes
3 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
25 minutes

Rinde:
3 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
25 a 30 minutos

Ingredients
1 cup quinoa (if not pre-rinsed, rinse well using a fine-mesh strainer)
2 cups water
1/4 teaspoon salt (optional)
Ingredientes
1 taza de quinoa (si no se enjuagó previamente, enjuague bien con un colador de malla fina)
2 tazas de agua
1/4 de cucharadita de sal (opcional)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a saucepan, bring water to a boil. Add quinoa and salt, if desired, and return the mixture to a boil.
- Reduce heat to low, cover pan and simmer for 12 minutes.
- Turn off heat and let stand until water is absorbed and quinoa has the texture you like, about 5 to 10 minutes.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con jabón.
- En una cacerola, ponga a hervir el agua. Agregue la quinoa y la sal, si desea, y vuelva a hervir.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y deje que la quinoa cocine a fuego lento durante 12 minutos.
- Apague el fuego y deje reposar hasta que el agua se absorba y alcance la textura que más le guste, aproximadamente 5 a 10 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- For more flavor, cook with broth or milk instead of water.
- For a roasted flavor, toast the grains in the saucepan. Stir the grains around at medium heat for a few minutes before adding liquid.
- Topping ideas: fresh, frozen or dried fruit; milk or yogurt; chopped nuts or seeds; cinnamon or other spices. Savory toppings include vegetables and cheese.
- Add to soups, grain bowls or grain salads.
- No strainer? Use a clean coffee filter.
Notas
- Para más sabor, cocine con caldo o leche en lugar de agua.
- Para un sabor rostizado, tueste los granos primero.Remueva en el sartén a fuego medio durante unos minutos antes de añadir líquido.
- Ideas de ingredientes extra: fruta fresca, congelada o seca; leche o yogur; nueces picadas o semillas; canela u otras especias. Ingredientes extra salados incluyen verduras y queso.
- Agregue a sopas, tazones de grano o ensaladas de granos.
- ¿No tiene colador? Use un filtro de café limpio.