Print Recipe
Almond Rice Pudding
Pudín de Almendras y Arroz
Makes:
Makes
6 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
30 to 45 minutes
Rinde:
6 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
3 cups almond milk
1 cup uncooked white or brown rice
1⁄4 cup sugar
1 teaspoon vanilla
1⁄4 teaspoon almond extract
cinnamon to taste
1⁄4 cup toasted almonds (optional)
Ingredientes
3 tazas de leche de almendras
1 taza de arroz blanco o integral, sin cocer
¼ de taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de extracto de almendras
canela al gusto
¼ de taza de almendras tostadas (opcionales)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Combine almond milk and rice in a 2 to 3 quart saucepan and bring to a boil.
- Reduce heat and simmer for 30 to 45 minutes with the lid on until rice is soft.
- Add sugar, vanilla, almond extract and cinnamon. Stir and serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Combine la leche de almendras y el arroz en una cacerola de 2 a 3 cuartos y caliente hasta que hierva.
- Reduzca el calor y deje que hierva lentamente durante 30-45 minutos con la tapadera puesta hasta que el arroz quede suave.
- Añada el azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y la canela. Revuelva y sirva caliente.
- Refrigre lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
-
Add your favorite berries to the top for some color and a yummy taste!
-
Add an extra cup of almond milk for a creamier texture.
-
No almond milk? Use non-fat or 1% milk and 1½ teaspoons almond extract.
Notas
- ¡Ponga por encima sus bayas o moras favoritas para darle color y un delicioso sabor!
- Añada una taza extra de leche de almendras para obtener una textura más cremosa.
- ¿No tiene leche de almendras? Use leche sin grasa o al 1% con 1½ cucharaditas de extracto de almendras.