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Photo of Broccoli Raisin Salad
Makes:
Yield
6 Cups

Prep time:
Prep time
20 minutes

Rinde: 6 tazas
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredients

6 cups chopped broccoli (fresh)
½ cup raisins
¼ cup finely chopped red onion
¼ cup unsalted sunflower seeds
¼ cup bacon bits
½ cup low-fat mayonnaise
3 Tablespoons sugar
1 Tablespoon red wine vinegar

Ingredientes

6 tazas de brócoli cortado
½ taza de pasas
¼ taza de cebolla morada en rodajas delgadas
¼ taza de semillas de girasol sin sal
¼ taza de trocitos de tocino
½ taza de mayonesa ligera
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de vino rojo

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a large bowl, combine broccoli, raisins, onion, sunflower seeds and bacon bits.
  3. In a small bowl, combine mayonnaise, sugar and vinegar.
  4. Stir mayonnaise mixture into salad.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

    Recipe adapted from Nutrition Matters.

Preparación

  1. Mezcle el brócoli picado, las pasas, la cebolla picada, las semillas de girasol y los trocitos de tocino en un recipiente grande.
  2. Mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre en un recipiente pequeño.
  3. Agregue la mezcla de mayonesa a la ensalada.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.



    La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Notes

  • No raisins? Use any type of dried fruit.
  • You can use chopped cauliflower for some of the chopped broccoli.

Notas

  • ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.
  • Puede usar coliflor picada para reemplazar parte del brócoli picado.