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Makes:
Makes
1 cup
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde: 1 taza
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Browned onions on a plate.

Ingredients

1 medium onion, sliced or chopped
1 teaspoon vegetable oil, margarine or butter

Ingredientes

1 cebolla mediana en rodajas o picada
1 cucharadita de aceite, margarina, o mantequilla

Directions

  1. Heat oil in a wide bottomed skillet or pan over medium-high heat.
  2. Rinse or scrub fresh vegetables under running water before preparing.
  3. Add chopped or sliced onion and cook, stirring frequently, until desired softness and color are reached. Reduce the heat as needed to prevent burning.
    • 3 to 5 minutes – onions will be crisp-tender and a clear white
    • Longer cooking will start to brown the onions. They will become softer and sweeter.
    • Cooking for a long time (30 minutes or more) at a lower heat will turn onions a rich golden brown.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en una sartén de base ancha o cacerola sobre fuego medio-alto.
  3. Añada cebolla picada o en rodajas y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se alcance la suavidad y color deseados. Baje el fuego, según sea necesario para prevenir que se queme.
    • 3-5 minutos – las cebollas serán crujientestiernas y de un color blanco claro.
    • Una cocción más prolongada empezará a dorar las cebollas. Se volverán más suaves y dulces.
    • Una cocción prolongada (30 minutos o más) a un fuego más bajo convertirán las cebollas a un color rico dorado.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • When sauteing more than one onion, avoid crowding them in the pan.

Notas

  • Cuando usted está salteando más de una cebolla, evite el hacinamiento en la sartén.