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Makes:
Yield
1 cup

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 1 taza
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

1 medium onion, sliced or chopped
1 teaspoon oil, margarine, or butter

Ingredientes

1 cebolla mediana en rodajas o picada
1 cucharadita de aceite, margarina, o mantequilla

Directions

1. Heat oil in a wide bottomed skillet or pan over medium-high heat.

2. Add chopped or sliced onion and cook, stirring frequently, until desired softness and color are reached. Reduce the heat as needed to prevent burning.

  • 3-5 minutes – onions will be crisp-tender and a clear white
  • Longer cooking will start to brown the onions. They will become softer and sweeter.
  • Cooking for a long time (30 minutes or more) at a lower heat will turn onions a rich golden brown.

3. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

1. Caliente el aceite en una sartén de base ancha o cacerola sobre fuego medio-alto.

2. Añada cebolla picada o en rodajas y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se alcance la suavidad y color deseados. Baje el fuego, según sea necesario para prevenir que se queme.

  • 3-5 minutos – las cebollas serán crujientestiernas y de un color blanco claro.
  • Una cocción más prolongada empezará a dorar las cebollas. Se volverán más suaves y dulces.
  • Una cocción prolongada (30 minutos o más) a un fuego más bajo convertirán las cebollas a un color rico dorado.

3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • When sauteing more than one onion, avoid crowding them in the pan.

Notas

  • Cuando usted está salteando más de una cebolla, evite el hacinamiento en la sartén.