Print Recipe

Spinach with Garbanzo Beans
Espinacas con Garbanzos


Makes:
Makes
4 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes

Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos

Ingredients
2 teaspoons vegetable oil (try olive oil)
2 cloves garlic, minced or 1/2 teaspoon garlic powder
1 cup chopped onion
1 package (10 ounces) frozen spinach, thawed and drained
1 can (15 ounces) garbanzo beans, drained and rinsed
½ teaspoon cumin
¼ teaspoon salt
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 taza de cebolla picada
1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
½ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de sal
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Add oil, garlic and onion to a large skillet. Cook over medium heat about 5 minutes or until onion becomes clear. If you use garlic powder, add it in step 2.
- Add spinach, garbanzo beans, cumin and salt. Cook until heated through, mashing the beans slightly with a spoon. Serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Añada el aceite, el ajo y la cebolla a un sartén grande. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Si usa ajo en polvo, agregue en el paso 2.
- Añada las espinacas, los garbanzos, el comino y la sal. Cocine hasta que esté completamente caliente, machacando los garbanzos un poco con una cuchara. Sirva caliente.
- Refrigere lo que haya sobrado durante las próximas 2 horas.
Notes
- Serve as a side dish or as a spread with bread, crackers or pita chips.
- Add more garlic, if desired.
- Cook your own dry beans. One can (15 ounces) is about 1 1/2 to 1 3/4 cups drained beans.
Notas
- Sirva como acompañamiento o como crema untada con pan o chips de pita.
- Añada más ajo, si lo desea.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.