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Turkey Salad
Ensalada de Pavo
Makes:
Makes
4 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Ingredients
1 ½ cups cooked and diced turkey or smoked turkey
½ cup toasted and chopped walnuts
½ cup raisins or other dried fruit
¾ cup chopped celery (1 to 2 stalks)
¼ cup diced red or yellow onion (¼ medium onion)
¼ cup diced carrot
¼ cup chopped parsley (optional)
1 red apple, cored and chopped (about 1 ½ cups)
⅓ cup mayonnaise or low-fat plain yogurt
1 Tablespoon vinegar (cider, red or white)
Ingredientes
1 ½ tazas de pavo cocinado o pavo ahumado, cortado en trozos
½ taza de nueces tipo “walnuts”, tostados y picados
½ taza de pasas u otra fruta deshidratada
¾ taza de apio picado (aproximadamente 1.5 tallos)
¼ taza de cebolla roja o blanca, picada (1/4 cebolla mediana)
¼ taza de zanahorias picada
¼ taza de perejil picado (opcional)
1 manzana grande roja, sin corazón y picada
⅓ taza de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de vinagre (de sidra, rojo o blanco)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Rinse or scrub fresh fruits and vegetables under running water before preparing.
- Mix turkey, nuts, raisins, celery, onions, carrots, parsley and apple in a large bowl.
- In a small bowl, combine mayonnaise and vinegar; mix well.
- Pour dressing over turkey mixture. Stir and chill before serving.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Mezcle el pavo, las nueces, las pasas, el apio, la cebolla, la zanahoria, el perejil y la manzana en un recipiente grande.
- Añada mayonesa y vinagre. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.
- Mezcle suavemente la harina con el aderezo y póngalo a enfriar.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas
Notes
- Serve cold with lettuce and tomato wedges, or use as sandwich filling.
Notas
- Sirva con lechuga y trozos grandes de tomate, o úselo como relleno para sándwich.