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Makes:
Makes
1 Cup
Prep time:
Prep time
5 minutes
Rinde: 1 taza
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hummus garnished with parsley served with carrot sticks, celery and radishes.

Ingredients

1 can (15 ounces) garbanzo beans, drained and rinsed
2 Tablespoons lemon juice (fresh or bottled)
1 ½ Tablespoons vegetable oil
2 Tablespoons water
1 clove garlic or ¼ teaspoon garlic powder
1 Tablespoon tahini (sesame seed paste)

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (fresco o envasado)
1 ½ cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de agua
1 diente de ajo o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de pasta de semillas de ajonjolí (pasta de tahini)

Directions

  1. Wash hands with soap and water.

  2. Rinse or scrub fresh fruits under running water before preparing.

  3. Place all ingredients in a blender.
  4. Blend until desired consistency (more time for smooth dip, less for a chunky dip).
  5. If hummus seems too thick, add 2 teaspoons water.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

OR

  1. Spread garbanzo beans on a large plate. Mash well with a fork until they are as smooth as you like.
  2. Mix with other ingredients in a small bowl.
  3. If hummus seems too thick, add 2 teaspoons of water.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Ponga todos los ingredientes en una licuadora.
  4. Mezcle hasta conseguir la consistencia deseada (más tiempo para una apasta suave, menos tiempo para una pasta gruesa).
  5. Si el hummus parece ser demasiado espeso, añada 2 cucharaditas de agua.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Otra forma de hacer el dip de hummus

  1. Ponga los garbanzos en un plato grande.  Aplástelos bien con un tenedor hasta que tengan la consistencia deseada.
  2. Mezcle con otros ingredientes en un tazón pequeño.
  3. Si el hummus parece ser demasiado espeso, añada 2 cucharaditas de agua.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Change the flavor by adding chili powder, chopped cilantro or parsley, or hot sauce.
  • No tahini? Try Hummus (no tahini) recipe.
  • Freeze extra lemon juice to use later. 
  • Cook your own dry beans. One can (15 ounces) is about 1 ½ to 1 ¾ cups drained beans.

Notas

  • Cambie el sabor con agregar chile en polvo, cilantro o perejil picado, o salsa picante.
  • ¿No tiene pasta de tahini?  Pruebe la receta de Hummus (sin tahini).
  • Congele el jugo de limón amarillo extra para usar después.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.

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