Skip to main content

Print Recipe

print
Photo of Sesame Broccoli
Makes:
Yield
2 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

:
Tiempo de preparación: 10
Tiempo para cocinar: 15

Ingredients

1 tablespoon sesame seeds (optional)
1 teaspoon sesame oil or vegetable oil
3 cups chopped broccoli, fresh or frozen
2 tablespoons water
1 tablespoon vinegar or water
2 teaspoons soy sauce
1 tablespoon sugar
1 teaspoon corn starch
⅛ teaspoon red pepper flakes (optional)

Ingredientes

1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
1 cucharadita de aceite de sésamo o aceite vegetal
3 tazas de brócoli picado, fresco o congelado
2 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre o agua
2 cucharaditas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maicena
⅛ cucharadita de chile rojo seco triturado (opcional)

Directions

  1. Toast sesame seeds (if using) in a dry skillet on medium-high heat for 3 minutes or until golden brown. Set aside.
  2. In a medium skillet, sauté broccoli in oil over medium heat for 2 to 3 minutes.
  3. In a small bowl, combine water, vinegar, soy sauce, sugar, cornstarch, and red pepper flakes (if using).
  4. Add the sauce mixture to the broccoli in the skillet. Stir and cook until broccoli is tender and the sauce has thickened, about 3 to 5 minutes. Sprinkle with toasted sesame seeds (optional). Serve.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Tueste las semillas de sésamo (si las está usando) en un sartén seco a fuego medio por 3 minutos o hasta que estén doradas. Ponga a un lado.
  2. En un sartén mediano saltee el brócoli en aceite sobre fuego medio por 2 a 3 minutos.
  3. En un recipiente pequeño combine el agua, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar, la maicena y el chile rojo seco triturado (si las está usando).
  4. Añada la mezcla de la salsa al brócoli en el sartén. Revuelva y cocine hasta que el brócoli esté suave y la salsa haya espesado, aproximadamente 3 a 5 minutos.  Espolvoree con semillas de sésamo tostadas (opcional).  Sirva.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
 

This material was funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). SNAP provides nutrition assistance to people with low income. SNAP can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact Oregon SafeNet at 211. USDA is an equal opportunity provider and employer.  2017 Oregon State University Extension Service offers educational programs, activities, and materials without discrimination based on age, color, disability, gender identity or expression, genetic information, marital status, national origin, race, religion, sex, sexual orientation, or veteran’s status. Oregon State University Extension Service is an Equal Opportunity Employer.