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Rinde:
Makes
5 tazas
Preparación:
Prep time
15 minutos
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:
Cuscús esponjoso mezclado con verduras picadas.

Ingredientes

2 tazas de pepinos, cortados en forma de cubito
1 taza de tomate sin semillas, cortado en forma de cubito
¼ de taza de cebolla dulce, picada
2 tazas de cuscús o arroz, cocido
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
½ taza de aderezo italiano para ensalada

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Mezcle juntos los pepinos, los tomates, la cebolla, el cuscús o arroz, el eneldo y el aderezo para ensalada.
  4. Para un mejor sabor, déjelo reposar por 1 hora antes de servir.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Utilice arroz o cuscús integral para incluir granos integrales.

Pagado por USDA SNAP. El Servicio de Extensión de Oregon State University prohíbe la discriminación en todos sus programas, servicios, actividades y materiales. Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.