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Photo of Bulgur Pilaf
Rinde:
Yield
3 tazas

Tiempo de preparación:
Prep time
10 minutos

Tiempo de cocción:
Cooking time
20 minutos

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite
½ taza de apio picado
1 cebolla mediana, picada
1 taza de trigo bulgur, sin cocer
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 tazas de caldo (puede ser con sabor a carne de res, pollo o vegetales) (vea las notas)

Preparación

  1. En un sartén añada el aceite, el apio, la cebolla y el trigo bulgur.
  2. Revuelva constantemente a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que las verduras estén tiernas y el trigo bulgur esté dorado, aproximadamente unos 15 minutos.
  3. Agregue los condimentos y el caldo y espere a que hierva.
  4. Cubra la cacerola y reduzca el fuego.
  5. Cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que el líquido se consuma. Sirva caliente.
  6. Refrigere los sobrantes dentro de las 2 horas.

Notas

  • El caldo puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé . Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de consomé.

  • Agregue otras verduras como los chícharos, zanahorias ralladas, pimientos dulces picados.
  • Pruebe sabores adicionales; tales como, eneldo (dill weed), orégano, salvia, mejorana, o perejil.