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Roasted Tomatoes
Rinde:
Makes
2 ½ a 3 tazas
Preparación:
Prep time
10 minutos
Cocción:
Cook time
30 a 45 minutos
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Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 dientes de ajo, entero o picado (opcional)
2 cucharada de hierbas frescas or 1 cucharadita de hierbas secas (opcional)
2 libras de tomates, sin los tallos
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 350 a 400 grados F.
- Rocíe aceite en la parte inferior de un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvoree sal y pimeiento en el molde junto con ajo y hierbas, si lo desea.
- Corte los tomates a la mitad y colóquelos en un molde para hornear con el lado cortado hacia abajo..
- Hornee los tomates hasta que estén tiernos y la piel empiece a dorarse, aproximadamente 30 a 45 minutos. Cocine más tiempo si quiere eliminar más líquido.
- Saque el molde del horno y deje enfriar los tomates. Si lo desea, quite y deseche la piel de los tomates.
- Agregue a las recetas en lugar de tomates enlatados, o pique y sirva como una salsa espesa o mezcle hasta obtener una salsa suave.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas o congele por 8 a 12 mesas.