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Rinde:
Makes
7 tazas
Tiempo de preparación:
Prep time
30 minutos
Tiempo de cocción:
Cook time
30 minutos
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:
Pollo Alfredo en un Sarten

Ingredientes

pechuga de pollo grande, en cubitos (aproximadamente 1 taza)

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de harina

1 3⁄4 taza de caldo de pollo

1 3⁄4 taza de leche sin grasa o 1%

1 cucharadita de ajo en polvo

1⁄2 cucharadita de cebolla en polvo

1⁄2 cucharadita de albahaca seca

3 tazas de pasta penne sin cocinar

2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)

1 taza de queso parmesano rallado

Preparación

1. En un sartén, a fuego medio alto, dore el pollo en el aceite.
2. Añada la harina, el caldo, la leche, las especias y la pasta a la sartén y revuelva bien.
3. Caliente hasta que hierva; tape; reduzca el calor; cocine a fuego lento hasta que la pasta quede tierna, revolviendo ocasionalmente.
4. Añada el brócoli, tape y cocine hasta que el brócoli esté tierno.
5. Retire del fuego e incorpore el queso.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Use pasta integral para aumentar la fibra y hacer esto una comida integral.