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Papas

Consejos Rápidos de Jardinería

  1. ¡Es divertido cultivar papas! Plante “papas de siembra” que tengan brotes (ojos) listos para cultivar, no papas que se venden para comer. 
  2. Cuando las temperaturas durante el día alcancen los 60 grados F, plante papas de siembra pequeñas (o pedazos de papas de siembra más grandes) con 2 a 3 ojos en cada pedazo. 
  3. Plante los pedazos de papas a una profundidad de 3 a 5 pulgadas y con una distancia de 6 a 12 pulgadas entre cada una. Riegue, según sea necesario, para mantener la tierra húmeda pero no inundada. 
  4. Cuando la planta tenga aproximadamente 6 pulgadas de altura, apile unas pocas pulgadas de tierra o paja limpia alrededor del tallo principal para formar una colina. Agregue más tierra a la colina varias veces durante la temporada. 
  5. Cultivar papas en tierra seca (que no se pegue cuando se enrolla en sus manos) o en tierra con materia orgánica sin compostar puede hacer que se formen costras en la piel de las papas. Agregar demasiado fertilizante también puede causar costras.

Temporada y Ubicación

  • Las papas son un cultivo de temporada cálida y crecen mejor en el pleno sol; sin embargo, pueden tolerar algo de sombra. 
  • Las papas crecen bien en elevaciones altas.

Jardinería en Contenedores

  • Los contenedores para el cultivo de papas deberían medir al menos 18 pulgadas de ancho y 3 pies de profundidad. 
  • Coloque las papas de siembra en un lugar cálido y oscuro con los ojos apuntando hacia arriba hasta que empiecen a brotar. Llene el contenedor a la mitad con tierra, coloque las papas encima, con los brotes hacía arriba y cúbralas con 1 pulgada de tierra. Riegue, según sea necesario, para mantener la tierra húmeda. Agregue tierra o paja a medida que crece la planta.

Plagas y Enfermedades Clave

Gusanos de alambre, sinfilanos, gusanos de col, gusanos de cebolla y otras plagas de la tierra son comunes.

Cuándo plantar y cosechar papas en Oregón 

  • Área Central / Este: Plante semillas de abril a mayo para cosechar de agosto a octubre. 
  • Valle de Willamette: Plante semillas desde finales de marzo hasta mayo para cosechar desde finales de junio hasta octubre. 
  • Área Costera: Plante semillas de mediados de abril hasta mediados de junio para cosechar desde agosto hasta octubre.

Foto

Algunos Tipos para Cultivar

Blanca 

  • Russett Burbank* 
  • Kennebec*† 
  • Epicure† 
  • Irish Cobbler† 

Amarilla 

  • Yukon Gold* 
  • Carola

Roja 

  • Red Pontiac* 
  • Norland*† 
  • Red Gold 
  • Colorado Rose 

Morada 

  • Purple Viking*

* Buena para el Área Central / Este 

† Buena para cultivo en contenedores

Cuándo y Cómo Cosechar

  • Debido a que las papas crecen bajo tierra, esté atento a las pistas de cosecha. Excave papas pequeñas “nuevas” cerca de la superficie de la tierra en cualquier momento después de que las plantas florezcan y antes de que mueran las puntas verdes. Excave papas de tamaño completo después de que las puntas hayan muerto. 
  • Hunda suavemente un tenedor de excavación o una pala a una profundidad de 4 a 6 pulgadas hacia abajo en el semillero de papa. Jale el mango hacia sí mismo y arranque las papas. ¡Al final de la temporada, sea minucioso en su búsqueda de papas para no perder ninguna!

Almacenamiento y Cocción

  • Las papas nuevas están tiernas y no se almacenan bien. Disfrútelas poco después de extraer, en ensaladas o rostizadas. 
  • Después de excavar papas de tamaño completo, remueva con cuidado la tierra de la piel y déjelas reposar durante una semana a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Luego almacene (sin lavarlas) en un lugar fresco y oscuro con buen flujo de aire por hasta 6 meses. ¡Disfrute de las papas preparadas de muchas maneras!

Héroe de Alimentos Receta: Papas Compañeras

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