Mijo Cocido en la Estufa
Ingredientes
2 tazas de agua
1 taza de mijo
½ cucharadita de sal (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola, caliente el agua hasta que hierva. Agregue el mijo y sal, si desea, y vuelva a hervir.
- Baje a fuego lento, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Escurra el agua de cocción adicional y sirva o use según lo planeado.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para más sabor, cocine con caldo en lugar de agua.
- Disfrute el mijo como arroz o bulgar en ensaladas de granos, tazones de granos, sopas o salteados/sofritos.
- Para un sabor más a nuez, primero puede tostar el mijo en la cacerola durante unos minutos a fuego medio. Luego agregue el agua y continúe con las instrucciones de cocción.
- Para cereal cocido, use 3 tazas de agua y revuelva frecuentemente mientras cocina. Cubra con cualquier tipo de fruta, leche o nueces y semillas o use ingredientes extras salados como queso rallado y verduras salteadas.
- Rebane las sobras, luego vuelva a calentar y cubra con un estofado o salteado/sofrito.
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Preparación:
25 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
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Cocción:
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Rinde:
10 tazas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 a 45 minutos
Rinde:
5 ½ tazas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
6 mitades
Preparación:
10 minutos
Cocción:
90 minutos
Rinde:
6 mitadas de pimiento
Preparación:
15 a 20 minutos
Cocción:
45 a 60 minutos
Rinde:
16 rebanadas