¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account

Sopa de Lentejas Mexicana

Ingredientes

2 tazas
de cebolla, picada
1 taza
de chile campana, picado
1⁄2 cucharadita
de ajo en polvo o 2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharaditas
de aceite
1 taza
de lentejas secas, enjuagadas
3 cucharadas
de chile en polvo
2 cucharaditas
de como molido
1 cucharadita
de cilantro u orégano seco (opcional)
5 tazas
de agua
5 cucharaditas
de caldo de pollo, res o verduras en polvo

Preparación

  1. En un cacerola o sartén grande, saltee la cebolla, los chiles campana y el ajo en aceite hasta que queden tiernos, aproximadamente 3 minutos.
  2. Añada las lentejas, las especias, el agua y el caldo.  Revuelva.  Caliene hasta que hierva.  Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento por 30-35 minutos o hasta que las lentejas estén blandas a su gusto.  Sirva caliente.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Photo of Mexican Lentil Soup
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 6 taza
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18