Name: Orzo con Puerros y Hongos
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: 2 tazas de puerros; picados 1 cucharada de aceite 2 tazas de hongos; en rodajas 1 taza de orzo seco (pasta en la forma de arroz) 2 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal 1 ½ tazas de tomate; picados 3 cucharadas de queso crema 1 cucharadita de ajo en polvo ¼ de cucharadita de sal y pimienta

Tazón mediano de orzo cremoso con verduras.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tazas de puerros, picados

1 cucharada de aceite

2 tazas de hongos, en rodajas

1 taza de orzo seco (pasta en la forma de arroz)

2 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal

1 ½ tazas de tomate, picados

3 cucharadas de queso crema

1 cucharadita de ajo en polvo

¼ de cucharadita de sal y pimienta

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Sofría los puerros en un sartén mediano sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
Añada los hongos y cocine hasta que estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
Añada el orzo y tueste ligeramente, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3 minutos.
Añada el caldo y caliente hasta que hierva. Reduzca el calor a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté casi tierno, aproximadamente 8 minutos.
Añada los tomates y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno (aproximadamente 2 minutos).
Quite del calor y añada el queso crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.