Rebanadas de Pizza de Berenjena
Ingredientes
1 berenjena globo (pele si desea)
1 taza salsa de tomate para pasta (pruebe la Salsa de Tomate para Pasta Rápida de Héroe de Alimentos)
¾ de taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de migas de pan
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
- Rebane la berenjena en rodajas de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en la bandeja para hornear.
- Cubra cada rodaja de berenjena con una cucharada de salsa. Espolvoree una cucharadita de queso encima de la salsa y ½ cucharadita de migas de pan sobre el queso.
- Hornee por 15 a 20 minutos hasta que se haya derretido el queso y las migas de pan estén doradas.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Sirva como guarnición o bocadillo, o en un sándwich.
- Prepare en un sartén eléctrico a 375 grados F. Cubra con una tapa mientras se cocina.
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Preparación:
20 minutos
Cocción:
1 hora
Rinde:
10 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
1 taza
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 tazas
Tazón de Borscht Vegetariano
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Borscht es una sopa que se preparó por primera vez en el Este de Europa hace cientos de años. Esta variación incluye betabel con repollo, frijoles y otras verduras.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
50 minutos
Rinde:
12 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
4 rebanadas