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Postre Crujiente de Ruibarbo y Arándanos

Notas de la Receta

  • Pruebe fresas en lugar de arándanos azules.
  • Use jugo de manzana o uvas en lugar de jugo de arándano
chico aprobado

Ingredientes

INGREDIENTES (de la parte de encima)
1⁄2 taza
de azúcar morena, firmemente presionada
1⁄2 taza
de harina
1⁄2 taza
de avena de la tradicional
1⁄4 de taza
de margarina derretida
 
RELLENO DE FRUTA
3 tazas
de ruibarbo picado (rhubarb)
3 tazas
de arándanos azules (blueberries)
2 cucharadas
de maicena
1⁄2 taza
de azúcar
1 taza
de jugo de arándano (cranberry juice)
1 cucharadita
de vainilla

Preparación

  1. Mezcle el azúcar morena, la harina y la avena en un tazón. Incorpore la margarina. Ponga esta mezcla a un lado.
  2. Coloque el ruibarbo (rhubarb) y los arándanos azules en un molde para hornear de 8 pulgadas.
  3. En una olla mediana (2-3 cuartos)  revuelva la maicena, el azúcar y mezcle con el jugo de arándano. Cocine a fuego medio hasta que se espese, revuélvalo constantemente.
  4. Añada la vainilla y vierta la mezcla sobre el ruibarbo y los arándanos azules.
  5. Espolvoree la mezcla de avena encima de la fruta.
  6. Hornee a 350 grados F por 45 minutos.
  7. Sírvalo caliente o frío. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe fresas en lugar de arándanos azules.
  • Use jugo de manzana o uvas en lugar de jugo de arándano
Foto de Postre Crujiente de Ruibarbo y Arándanos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/30/18