Name: Pescado Cocido Crujiente con Queso Parmesano
Prep time: 20 minutos
Cook time: 15 minutos
Yield: 8 porciones

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 8 porciones
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

¾ taza de migas de pan sin sabor

¼ taza de queso parmesano finamente rallado

¼ cucharadita de tomillo molido

¼ cucharadita de cebolla en polvo

⅛ cucharadita de pimentón

¾ taza leche 1% o sin grasa

2 libras de pescado (puede probar cualquier pescado blanco)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 500 grados F. Unte una bandeja de hornear ligeramente con aceite líquido o en espray.
En un recipiente pequeño, mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el tomillo, la cebolla en polvo y el pimentón.
Coloque las migas de pan en un plato plano o en una hoja de papel encerada.
Bañe los filetes de pescado en leche, luego presione en la mezcla de migas para cubrir todos los extremos. Deseche todos sobrantes de las migas y la leche.
Ponga el pescado en la bandeja de hornear en una sola capa, Hornee en la rejilla superior del horno hasta que el pescado quede opaco y se desmorone fácilmente en la parte más gruesa, aproximadamente 15 minutos dependiendo del grosor del pescado.
Refrigere los sobrantes dentro de 2 horas.