Arroz Frito con Carne de Cerdo
Ingredientes
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
½ cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de pimienta negra
1 libra de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
¼ de taza de zanahoria, rebanada o rallada
1 cucharadita de aceite
1 taza de cebolla picada
1 taza de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, pimiento dulce, chícharos o chícharos chinos)
2 tazas de arroz cocido, frió, blanco o integral
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, ajo y la pimienta. Ponga a un lado.
- En un sartén grande sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.
- Añada las zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Ponga a sofreír hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.
- Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumos de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes dos 2 horas.
Notas
- Las sobras de arroz frío hacen una mejor textura que el arroz caliente recién cocinado.
- Substituya 1 taza de carne de cerdo cocida o enlatada. Añada con las verduras.
- Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.
- Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado (fresca, congelada o enlatada).
You might also like...
Preparación:
20 minutos
Cocción:
1 hora
Rinde:
10 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
1 taza
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 tazas
Tazón de Borscht Vegetariano
Tazón de Borscht Vegetariano
Borscht es una sopa que se preparó por primera vez en el Este de Europa hace cientos de años. Esta variación incluye betabel con repollo, frijoles y otras verduras.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
50 minutos
Rinde:
12 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
4 rebanadas