Name: Ensalada de Fresas y Pepinos
Prep time: 20 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: 2 cucharadas de yogur natural sin grasa o bajo en grasa 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de miel o azúcar morena ¼ cucharadita de cebolla en polvo ¼ cucharadita de mostaza preparada ⅛ cucharadita de sal 1 cucharada de jugo de limón verde 1 ½ cucharaditas de aceite ¾ cucharadita de semillas de amapola (opcional) 2 tazas de fresas; en rodajas 2 ½ tazas de pepino; en rebanadas redondas delgadas

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Rodajas de fresa y pepino recubiertas con aderezo de semillas de amapola.

Preparación: 20 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharadas de yogur natural sin grasa o bajo en grasa

4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de miel o azúcar morena

¼ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de mostaza preparada

⅛ cucharadita de sal

1 cucharada de jugo de limón verde

1 ½ cucharaditas de aceite

¾ cucharadita de semillas de amapola (opcional)

2 tazas de fresas, en rodajas

2 ½ tazas de pepino, en rebanadas redondas delgadas

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
En un tazón pequeño, combine el yogur, el vinagre, la miel, la cebolla en polvo, la mostaza, la sal, el jugo de limón verde, el aceite y las semillas de amapola (si las está usando). Mezcle bien.
Suavemente mezcle el aderezo con las fresas y el pepino hasta que hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.