Ensalada tipo Waldorf
Ingredientes
⅓ taza de nueces tipo “walnuts” picadas
2 manzanas, cortadas en trozos
1 taza de apio en trozos
½ taza de pasas
¼ taza de yogur natural, sin grasa
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Ponga las nueces picadas en una bandeja para hornear y hornee de 12 a 15 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que estén todos tostados.
- Combine las manzanas, el apio, las nueces, y las pasas.
- Revuelva juntos el yogur, el azúcar, y el jugo de limón. Ponga esto encima de la mezcla de manzana y revuelva ligeramente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Sirva este platillo con pan integral para una comida sustanciosa.
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
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