Chili Fácil a la Sartén
Ingredientes
1 libra de carne molida magra – carne de res, de pollo o de pavo (15% de grasa)
1 cebolla picada (aproximadamente 1 taza)
2 cucharaditas de chile en polvo
1 lata (14.5 onzas) de tomate, picado y con su jugo
2 latas (15 onzas) de frijoles escurridos y enjuagados (pruebe fríjoles negros, pintos, tipo “kidney” y otros)
1 lata (10.5) onzas de sopa de tomate condensada
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica) dore la carne y la cebolla, cocine a fuego medio bajo (275 grados F en una sartén eléctrica) por 5 minutos y revuelva a menudo. Escurra la grasa (ver Notas).
- Añada el chile en polvo y revuelva, cocine de 3 a 5 minutos.
- Añada los tomates, los frijoles, y la sopa de tomate.
- Añada una lata de agua medida con la lata de sopa. Revuelva y ponga a fuego lento por lo menos 30 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Póngale más sabor a su Chili Fácil a la Sartén añadiendo: chiles verdes en trozos, chiles picantes en trozos, hongos frescos sofritos, ajo fresco sofrito, salsa picante, elote (maíz) enlatado o congelado, o más chile en polvo.
- Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.
- Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.
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