Prep time: 60
Makes: 8 porciones
Makes: 8 porciones
Ingredients
1 calabaza tipo “butternut” pequeña (aproximadamente 1 libra)
3 manzanas ácidas medianas, peladas y cortadas en tajadas
¼ cup de almíbar de maíz
2 tablespoons de jugo de limón
¾ cup de azúcar morena compactada
1 tablespoon de maicena
1 teaspoon de canela molida
½ teaspoon de sal
CUBIERTA DE AVENA INGREDIENTES:
½ cup harina
¼ cup de azúcar morena (compactada)
½ cup avena en hojuelas
6 tablespoons de mantequilla fría
Directions
- Caliente el horno a 375° grados.
- Pele la calabaza y córtela por la mitad a lo largo; bote las semillas. Corte la calabaza en tajadas finas.
- En un recipiente hondo y grande, revuelva ligeramente la calabaza, las manzanas, el almíbar y el jugo de limón. Combine el azúcar, la maicena, la canela y la sal; agregue a la mezcla de calabaza y revuela.
- Transfiera a un recipiente engrasada para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Cubra y hornee a 375 grades por 20 minutos.
- En un recipiente hondo y pequeño, combine la harina, la avena y el azúcar, agregue la mantequilla separándola con dos cuchillos hasta que la mezcla se vea como migas de pan no muy finas. Esparza sobre la mezcla de calabaza.
- Hornee 25 minutes más o hasta que la calabaza y las manzanas estén blandas y la cubierta está ligeramente dorada. Sirva caliente.
