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Great Gazpacho Soup
Estupenda Sopa de Gazpacho
Makes:
Makes
4 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Chill time:
Chill Time
2 hours
Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Chill time:
2 horas
Ingredients
1 green bell pepper, chopped fine
1 cucumber, peeled and chopped fine
1 can (14.5 ounces) low-sodium diced tomatoes with juice
1 can (8 ounces) tomato sauce
1 teaspoon lemon juice
1 teaspoon garlic powder or 4 cloves of garlic, minced
½ teaspoon pepper
Ingredientes
1 pimiento dulce
1 pepino
1 tarro (14.5 onzas) de tomate en trozos y con su jugo
1 tarro (8 onzas) de tomate en salsa
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo picados muy finamente
½ cucharadita de pimienta negra
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a medium bowl, stir together all the ingredients.
- Refrigerate for at least two hours before serving. Serve cold.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave el pimiento dulce y el pepino. Pele el pepino.
- Pique finamente el pimienta y el pepino.
- En un recipiente mediano, añada el resto de ingredientes a los vegetales.
- Refrigere 2 horas por lo menos antes de servir. Sirva fria.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Freeze extra lemon juice to use later.
Notas
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.