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Makes:
Yield
8 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
30 minutes

Rinde: 8 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos

Ingredients

½ pound lean ground beef (15% fat)
½ cup chopped onion
2 cloves of garlic, minced or 1/2 teaspoon garlic powder
2 ½ cups spaghetti sauce 
1 cup water
8 ounces wide noodles (about 8 noodles)
1 package (10 ounces) frozen chopped spinach, thawed
½ cups (12 ounces) low-fat cottage cheese or ricotta cheese
½ cup shredded mozzarella cheese 

Ingredientes

½ libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
½ taza de cebolla picada
2 dientes de ajo finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 ½ tazas de salsa de espagueti 
1 taza de agua
8 onzas de pasta sin cocer, tipo gruesa
1 paquete (10 onzas) espinaca congelada cortada, que haya sido descongelada previamente
1 ½ tazas (12 onzas) de queso cottage bajo en grasa o queso ricotta
½ taza de queso mozzarella rallado

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Stir ground beef, onion, and garlic together in a large skillet over medium-high heat (350 degrees F in an electric skillet) until meat is browned.
  3. Add spaghetti sauce and water to the skillet and bring to a boil.
  4. Add uncooked noodles in 2 layers and stir around to cover the top with sauce. Cover the skillet, reduce the heat and simmer for 5 minutes.
  5. Squeeze the spinach to remove liquid and stir into the noodle mixture. Cover and simmer for 5 minutes.
  6. Spoon cottage cheese over the top. Sprinkle with mozzarella. Cover and simmer 5 to 10 minutes until the lasagna is heated through and the noodles are tender.
  7. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.

  2. Mezcle la carne molida, la cebolla y el ajo en un sartén grande a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la carne esté dorada.

  3. Agregue la salsa de espagueti y el agua en el sartén y deje que hierva.

  4. Agregue la pasta sin cocer en 2 capas y mezcle para cubrir la parte superior con salsa. Cubra con una tapa, reduzca la temperatura y deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos.

  5. Exprima el agua de la espinaca que fue descongelada para eliminar todo su jugo y mezcle con la pasta. Tape y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.

  6. Con una cuchara, coloque el queso cottage encima de la mezcla. Espolvoree con queso mozzarella. Cubra y deje cocinar por otros 5 a 10 minutos hasta que la lasaña este caliente y la pasta esté suave.

  7. Refrigere lo que haya dentro en las próximas 2 horas.

Notes

  • Add fresh or canned (drained) sliced mushrooms.
  • Try whole wheat pasta to increase fiber and make this a whole grain meal.
  • Try pasta in a different shape.

Notas

  • Agregue hongos rebanados, frescos o enlatados.

  • Use pasta integral para aumentar la fibra y haga de esta una comida completa.

  • Prueba diferentes tipos de pasta.