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Makes:
Yield
3 Cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
10 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos

Ingredients

1 pound bok choy
4 to 6 cloves of garlic, minced or 1 to 1 1/2 teaspoons of garlic powder
2 teaspoons vegetable oil
½ teaspoon salt

Ingredientes

1 libra bok choy
4 o 6 dientes de ajo, finamente picado
2 cucharaditas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Cut bok choy crosswise into easy-to-eat pieces.
  3. In a medium skillet over medium-high heat, saute garlic in oil until fragrant. If using garlic powder, add with salt in the next step.
  4. Add bok choy and stir quickly.  Add salt.  Stir until greens are wilted and stem pieces are tender-crisp.  Serve hot.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Corte el bok choy transversalmente en piezas fáciles de comer.
  2. En un sartén mediano sobre fuego alto, saltee el ajo en el aceite hasta que esté fragante.
  3. Añada el bok choy y revuelva rápidamente.  Añada sal.  Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos--crujientes.  Sirva caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.