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Tofu Scramble
Tofu Revuelto
Makes:
Prep time:
Cooking time:
Yield
5 Cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cooking time
10 minutes
Rinde: 5 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Ingredients
14 ounces extra firm tofu
1 cup onion, chopped
1 cup bell pepper, chopped (any color)
1 teaspoon oil
10 ounces frozen chopped spinach, thawed/drained
1 teaspoon garlic powder or 4 garlic cloves, minced
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper
1 ounce (1/4 cup) cheddar cheese
Ingredientes
14 onzas de tofu extra firme
1 taza de cebolla, picada
1 taza de chile campana, picado (de cualquier color)
1 cucharadita de aceite
10 onzas de espinacas picadas congeladas, decongeladas/escurridas
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo, finamente picados
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 onza (1/4 de taza) de queso cheddar
Directions
- Drain and press tofu to remove extra liquid. Crumble; set aside.
- In a medium skillet over medium heat, sauté onion and bell pepper in oil until tender, 5-7 minutes.
- Add spinach, garlic, salt and pepper. Stir to combine.
- Add tofu; cook and stir until heated through. Sprinkle cheese over the top. Serve hot.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Escurrir y presionar el tofu para eliminar el líquido extra. Desmenuzar; poner a un lado.
- En una sartén mediana a fuego medio, saltee la cebolla y el chile campana en aceite hasta que estén tiernos, 5-7 minutos.
- Añade las espinacas, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
-
Añade el tofu; cocine y revuelva hasta que esté caliente. Espolvoree el queso encima. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre en las próximas 2 horas.
Notes
- More spice? Try cumin or chili powder. Add other veggies.
Notas
-
¿Quiere más especias? Pruebe el comino o el chile en polvo. Agregue cualquier otro vegetal de su elección.