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Chicken and Pear Salad
Ensalada de Pollo y Pera
Makes:
Prep time:
Yield
2 1/2 Cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Rinde: 2 1/2 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredients
2 cups Pears, diced (fresh or canned)
¼ cup celery, chopped
½ cup onion, chopped (sweet onion will be most mild)
¼ cup raisins
1 cup cooked chicken, diced
2 tablespoons low-fat plain yogurt
2 tablespoons mayonnaise
⅛ teaspoon salt
Dash of Pepper to taste
1 tablespoon lemon juice
Ingredientes
2 tazas de peras, en cubitos (frescas o enlatadas)
¼ taza de apio, picado
½ taza de cebolla, picada (la cebolla dulce será más suave)
¼ taza de pasas
1 taza de pollo cocido, en cubitos
2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
2 cucharadas de mayonesa
⅛ cucharadita de sal
Pizca de pimienta al gusto
1 cucharada de jugo de limón
Directions
- In a large bowl, combine all ingredients. Mix well. Serve now or chill.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Mezcle bien. Sirva inmediatamente o enfríe.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.