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Makes:
Yield
5 cups

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
10 minutes

Rinde: 5 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos

Ingredients

1 Tablespoon margarine or butter
4 cups corn (try frozen, canned and drained, or fresh, cut off the cob)
1 cup chopped onion
¼ teaspoon dried oregano
¼ teaspoon dried basil
¼ teaspoon each salt and pepper

Ingredientes

1 cucharada de margarina o mantequilla
4 tazas de elote (pruebe con elote congelado, enlatado y escurrido, o fresco cortado de la mazorca)
1 taza de cebolla picada
¼ de cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de albahaca seco
¼ de cucharadita de sal y pimienta

Directions

  1. Heat margarine in medium skillet over medium-high heat (350 degrees in an electric skillet).
  2. Add corn, onion, oregano, basil, salt and pepper. Stir to coat evenly.
  3. Cook uncovered until onion is tender and corn is heated through, about 5 to 10 minutes.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Caliente la margarina en un sartén mediano a fuego medio alto (350° si es un sartén eléctrico).
  2. Añada el elote, la cebolla, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir todo uniformemente.
  3. Cocine sin cubrir hasta que la cebolla esté tierna y el elote esté todo caliente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • 1 cup corn (canned and drained, frozen, or fresh cooked).
  • Add chopped bell pepper for more color.

Notas

  • 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado).
  • Añada pimiento dulce picado para darle más color.