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Photo of Chicken Cabbage Stir-Fry
Makes:
Yield
6 Cups

Prep time:
Prep time
15 minutes

Cooking time:
Cooking time
20 minutes

Rinde: 6 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredients

3 chicken breast halves, cut into strips
1 teaspoon vegetable oil
3 cups shredded green cabbage (1/2 head)
1 Tablespoon cornstarch
½ teaspoon ground ginger
¼ teaspoon garlic powder or 1 clove garlic, finely chopped
½ cup water
1 Tablespoon low-sodium soy sauce

Ingredientes

3 mitades de pechugas de pollo, cortadas en tiras
1 cucharadita de aceite
3 tazas del repollo verde, rallado (1/2 del repollo)
1 cucharada de maicena
½ cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado muy finamente
½ taza de agua
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Heat oil in a skillet over medium-high heat (350 degrees F in an electric skillet).
  3. Add chicken strips and stir-fry, turning constantly until done.
  4. Add cabbage and stir until cabbage is crisp-tender, about 2 minutes.
  5. In a small bowl, mix cornstarch and seasonings. Add water and soy sauce; mix until smooth.
  6. Stir sauce into chicken and cabbage mixture.
  7. Cook until sauce has thickened and chicken is coated, about 1 minute.
  8. Refrigerate leftovers within 2 hours.

 

This recipe video was created by the Oregon Farm Direct Nutrition Program.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).
  3. Añada las tiras de pollo y ponga a saltear, revolviendo hasta que esté cocido.
  4. Añada el repollo y ponga a saltear hasta que esté tierno pero un poco crujiente, aproximadamente 2 minutos.
  5. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y los condimentos; añada el agua y la salsa de soya y mezcle hasta que esté sin grumos.
  6. Añada la salsa a la mezcla de pollo con repollo. Revuela.
  7. Cocine hasta que la salsa esté espesa y el pollo esté cubierto, por aproximadamente 1 minuto.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Add bell peppers or carrots to stir fry for color.
  • Try stir fry with broccoli.

Notas

  • Agregue pimiento dulce o zanahoria rallada para un plato más colorido.
  • Pruebe el salteado con brócoli.