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Makes:
Makes
6 Cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde: 6 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Bowl of ramen noodles and vegetables shown with a renge spoon.

Ingredients

½ pound lean ground beef (15% fat or less)
2 cups water
2 packages oriental flavor instant ramen-style noodles, broken into small pieces
16 ounces frozen vegetables (try stir-fry or any type)
¼ cup chopped onion (any type) or ½ teaspoon onion powder
1 Tablespoon fresh ginger or ¼ teaspoon ground ginger
2 cloves garlic, minced or ½ teaspoon garlic powder

Ingredientes

½ libra de carne molida de res, baja en grasa (15% de grasa o menos)
2 tazas de agua
2 paquetes de fideos estilo "ramen" instantáneos de sabor a salsa de soya, triturados en pedazos pequeños
16 onzas de veduras congeladas (para sofritos o cualquier tipo)
¼ de taza de cebolla picada (cualquier tipo) o ½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado ó ¼ de cucharadita de jengibre molido
2 dientes de ajo picados muy finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a large skillet over medium-high heat (350 degrees F in an electric skillet), brown ground beef. Drain fat from the skillet (see Notes).
  3. Add water and ONE seasoning packet to cooked beef and mix well.
  4. Add vegetables, onion, ginger and garlic. Bring to a boil over high heat.
  5. Add ramen noodles, reduce heat to low, and simmer 3 to 5 minutes until vegetables are tender, stirring occasionally.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico), dore la carne molida de res. Escurra la grasa del sarten (ver Notas).
  3. Añada el agua y UN paquete de condimentos a la carne de res cocida y mezcle bien.
  4. Añada las verduras congeladas, la cebolla, el jengibre, y el ajo. Ponga a cocinar a fuego alto hasta que hierva.
  5. Añada los fideos estilo "ramen," reduzca el calor a fuego lento y caliente por 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo con frequencia.
  6. Refrigere lo que le sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Try adding more seasonings such as red pepper flakes, cayenne pepper, jalapeno pepper or cilantro.
  • No ground beef? Try ground chicken, turkey or pork. You can also use 8 ounces pressed and crumbled tofu or 1 cup of cooked beans.
  • No frozen vegetables? Try canned or fresh, such as snap peas, edamame, mushrooms or radishes.
  • Pour fat from cooked meat into a metal container. Let it cool, then dispose of it in the garbage can.

Notas

  • Intente añadir más condimentos como hojuelas de chile rojo, pimienta cayena, chile jalapeño o cilantro.
  • ¿Sin carne molida de res? Pruebe carne molida de pollo, pavo o cerdo. También puede usar 8 onzas de tofu prensado y desmenuzado o 1 taza de frijoles cocidos.
  • ¿Sin verduras congeladas? Pruebelas enlatadas o frescas, como chícharos tiernos, edamame, hongos o rábanos.
  • Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.