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Garlic Ginger Ramen with Beef
Fideos Ramen con Ajo, Jengibre y Carne de Res
Makes:
Makes
6 Cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde:
6 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos
Ingredients
½ pound lean ground beef (15% fat or less)
2 cups water
2 packages oriental flavor instant ramen-style noodles, broken into small pieces
16 ounces frozen vegetables (try stir-fry or any type)
¼ cup chopped onion (any type) or ½ teaspoon onion powder
1 Tablespoon fresh ginger or ¼ teaspoon ground ginger
2 cloves garlic, minced or ½ teaspoon garlic powder
Ingredientes
½ libra de carne molida de res, baja en grasa (15% de grasa o menos)
2 tazas de agua
2 paquetes de fideos estilo "ramen" instantáneos de sabor a salsa de soya, triturados en pedazos pequeños
16 onzas de veduras congeladas (para sofritos o cualquier tipo)
¼ de taza de cebolla picada (cualquier tipo) o ½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado ó ¼ de cucharadita de jengibre molido
2 dientes de ajo picados muy finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a large skillet over medium-high heat (350 degrees F in an electric skillet), brown ground beef. Drain fat from the skillet (see Notes).
- Add water and ONE seasoning packet to cooked beef and mix well.
- Add vegetables, onion, ginger and garlic. Bring to a boil over high heat.
- Add ramen noodles, reduce heat to low, and simmer 3 to 5 minutes until vegetables are tender, stirring occasionally.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico), dore la carne molida de res. Escurra la grasa del sarten (ver Notas).
- Añada el agua y UN paquete de condimentos a la carne de res cocida y mezcle bien.
- Añada las verduras congeladas, la cebolla, el jengibre, y el ajo. Ponga a cocinar a fuego alto hasta que hierva.
- Añada los fideos estilo "ramen," reduzca el calor a fuego lento y caliente por 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo con frequencia.
- Refrigere lo que le sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try adding more seasonings such as red pepper flakes, cayenne pepper, jalapeno pepper or cilantro.
- No ground beef? Try ground chicken, turkey or pork. You can also use 8 ounces pressed and crumbled tofu or 1 cup of cooked beans.
- No frozen vegetables? Try canned or fresh, such as snap peas, edamame, mushrooms or radishes.
- Pour fat from cooked meat into a metal container. Let it cool, then dispose of it in the garbage can.
Notas
- Intente añadir más condimentos como hojuelas de chile rojo, pimienta cayena, chile jalapeño o cilantro.
- ¿Sin carne molida de res? Pruebe carne molida de pollo, pavo o cerdo. También puede usar 8 onzas de tofu prensado y desmenuzado o 1 taza de frijoles cocidos.
- ¿Sin verduras congeladas? Pruebelas enlatadas o frescas, como chícharos tiernos, edamame, hongos o rábanos.
- Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.