Trigo con Verduras (Bulgur Pilaf)
Notes
Recipe Notes
- El consomé puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé . Para cada taza de consomé use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de consomé.
- Pueden agregar otras verduras, como los chícharos, las zanahorias ralladas, chiles campanas picadas.
- Pruebe los sabores adicionales; tales como, eneldo (dill weed), orégano, salvia, mejorana, o perejil.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite
½ taza de apio picado
1 1 cebolla mediana, picada
1 taza de trigo quebrado (bulgur), crudo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 tazas de consomé (puede ser con sabor a carne de res, pollo o vegetales) (vea las notas)
Preparación
- En un sartén añada el aceite, el apio, la cebolla y el trigo quebrado (bulgur).
- Revuelva constantemente a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que las verduras estén tiernas y el trigo quebrado (bulgur) esté dorado, aproximadamente unos 15 minutos.
- Agregue los condimentos y el consomé y espere a que hierva.
- Cubra la cacerola y reduzca el fuego.
- Cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que el líquido se consuma.
- Refrigere los sobrantes dentro de las 2 horas.
Notas
-
El consomé puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé . Para cada taza de consomé use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de consomé.
- Pueden agregar otras verduras, como los chícharos, las zanahorias ralladas, chiles campanas picadas.
- Pruebe los sabores adicionales; tales como, eneldo (dill weed), orégano, salvia, mejorana, o perejil.
