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Pavo Asiático Enrollado con Lechuga

Ingredientes

3 cucharadas
de salsa de soya baja en sodio
3 cucharaditas
de azucar, granulada o morena
2 cucharaditas
de aceite de ajonjolí
1 cucharadita
de salsa picante
2
tallos de apio, en rebanadas
3⁄4 de libra
de pavo molido (15% de grasa o menos)
2
zanahorias medianas, ralladas
1 cucharada
de raíz de jengibre finamente picado o ¾ de cucharadita de jengibre molido
1⁄4 de cucharadita
de ajo en polvo o 1 diente de ajo, finamente picado
1 lata
(8 onzas) castañas de agua (water chestnuts), escurridas y picadas
2 tazas
de arroz integral cocido
hojas grandes de lechuga

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el azúcar, el aceite de ajonjolí y la salsa picante.

2. En una sartén grande, saltee el pavo, el apio y las zanahorias hasta que el pavo empiece a dorarse, 10 minutos. Desmenuce el pavo en trozos mientras se cocina.

3. Añade el jengibre y el ajo. Cocine por 2 minutos.

4. Incorpore la mezcla de la salsa de soya y las castañas de agua (water chestnuts). Cocine 2 minutos adicionales.

5. Incorpore el arroz integral cocido. Cocine completamente.

6. Sirva en hojas de lechuga.

7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Recipe Image
Tiempo de preparación: 20 minutes
Tiempo para cocinar: 15-20 minutes
Rinde: 6 servings
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/06/20