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Espagueti de Sésamo con Brócoli y Pollo

Notes

Recipe Notes

  • Sustituya tofu cortado en cubitos o garbanzo en lata por el pollo.
  • ¿No tiene brócoli? Use chícharos, ejotes (habichuelas), o una mezcla de vegetales.
  • Para dar más sabor: hojuelas de chile rojo (ají), cebollines picados, y/o una cucharadita de aceite de sésamo.

 

Ingredientes

8 onzas de fideos espagueti de trigo integral
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
¼ taza de aceite vegetal
1 ½ tazas de brócoli fresco o congelado
3 dientes de ajo picado muy finamente o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 ½ tazas de pechugas de pollo cocinado y cortado en cubitos
1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación

  1. Cocine los fideos de acuerdo a las direcciones del paquete. Déjelos a un lado por el momento.
  2. Mientras se cocine los fideos, tueste las semillas de ajonjolí a fuego medio en una olla pequeña (1 quart). Revuelva las semillas constantemente y cocine hasta que estén de color café claro.
  3. Mezcle el azúcar, la salsa de soya y el vinagre en un recipiente hondo pequeño. Déjele a un lado por un momento.
  4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica). Añada el brócoli y el ajo y deje que se cocinen hasta que estén tiernos.
  5. Añada el pollo y cocínelo hasta que esté cocido.
  6. Añada pasta escurrida y la mezcla de salsa de soya y mézclelo. Rocíe con las semillas de sésamo.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sustituya tofu cortado en cubitos o garbanzo en lata por el pollo.
  • ¿No tiene brócoli? Use chícharos, ejotes (habichuelas), o una mezcla de vegetales.
  • Para dar más sabor: hojuelas de chile rojo (ají), cebollines picados, y/o una cucharadita de aceite de sésamo.

 

Photo of Sesame Noodles with Broccoli and Chicken
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta