Name: Ensalada de Repollo con Kiwi y Piña
Prep time: 15 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: 1 taza de piña en su jugo; sin escurrir3 tazas de repollo; finamente desmenuzada (½ del repollo)1 ½ tazas de kiwi; pelado y picado (aproximadamente 3 kiwi medianos)½ taza de apio; picado (aproximadamente 1 tallo)¼ taza de pasas¼ taza de mayonesa baja en calorías

Mezcla de kiwi con verduras en un tazón grande.

Preparación: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de piña en su jugo, sin escurrir

3 tazas de repollo, finamente desmenuzada (½ del repollo)

1 ½ tazas de kiwi, pelado y picado (aproximadamente 3 kiwi medianos)

½ taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo)

¼ taza de pasas

¼ taza de mayonesa baja en calorías

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Escurra la piña, guardando 3 cucharadas de jugo. Corte la piña en trozos del tamaño de un bocado, de ser necesario.
Combinar la piña escurrida, el repollo, el kiwi, el apio y las pasas en un recipiente grande.
Revuelva el jugo de piña que guardo con la mayonesa hasta que quede suave. Añada a la mexcla de repollo, revolviendo suavemente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.