Notas de la Receta
- Sirva con palitos de zanahoria, apio o jícama.
- Haga una versión que contiene trozos si no tiene una licuadora o procesador de alimentos; machuque los betabeles con un aplastador de papas o tenedor hasta conseguir la consistencia deseada. Añada los ingredientes restantes y agua o jugo de betabel si es necesario.
Ingredientes
2 latas
(14 onzas cada una) de betabeles, escurridos o 12 (2” ronda) cocidos frescos 1⁄4 de taza
de jugo de limón 2
dientes de ajo finamente picados o 1/2 de cucharadita de ajo en polvo 2 cucharaditas
de comino molido 1⁄4 de cucharadita
de sal y pimienta 2 cucharaditas
de tahini de sésamo (opcional) Preparación
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine los betabeles, jugo de limón, ajo, comino, sal, pimienta y tahini, si desea. Licue hasta que quede sin grumos. Para una consistencia menos espesa, añada 1 a 2 cucharadas de agua o jugo de betabel.
- Cubra y guarde en un recipiente tapado en el refrigerador hasta servirla.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Sirva con palitos de zanahoria, apio o jícama.
- Haga una versión que contiene trozos si no tiene una licuadora o procesador de alimentos; machuque los betabeles con un aplastador de papas o tenedor hasta conseguir la consistencia deseada. Añada los ingredientes restantes y agua o jugo de betabel si es necesario.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 05/28/19
